博威能燃气灶 Z23

　　煤气灶操作方法

　　火力应适中

　　火力大小是一般消费者选择燃气灶的直观指标。家用燃气灶具设计的热流量值越大，加热能力越强，但火力太大不一定好。实际上，热流量的大小应与烹饪方式及灶具相适应，如果一味追求大的热流量，会大大降低灶具热效率，增加废烟气排放量。所以在做饭时，火也不是越大越好。燃气灶是靠火焰对流传热给锅底，但火焰与锅底的接触时间很短，如果火太大，大量的热量未被利用转瞬即逝，这样可能有将近一半的燃气被浪费掉了。

　　火的大小应该根据锅的大小来决定，火焰分布的面积与锅底相平为最佳，此时最能有效地传热。烧汤或是炖东西时可以先用大火烧开，然后用小火慢煮，只要保持锅内滚开而又不溢出即可。所以使用燃气灶时，不仅要使用适中的火力，还要根据自身生活习惯选择灶具。通常中国人的餐饮习惯适合于使用火力比较猛的灶具，但切记不宜选择单个炉头设计热负荷超出太多的产品。

　　根据气种选择燃气灶

　　我国的燃气主要分为液化石油气、人工煤气和天然气三种，各自有相适应的灶具类型，混淆使用的话不但发挥不了应有的作用，还可能产生气体泄漏或爆炸等危险。所以在选购燃气灶前，应该了解清楚家里使用的是哪种气，购买时应向销售人员说明，以选择和气种相匹配的燃气灶。

　　好炊具能省气

　　许多人认为节省燃气与炊具无关，买炊具时都比较随意。其实，炊具尤其是常用的炒锅、汤锅，作为做饭烧汤的容器载体和导热工具，在提高燃气利用效率方面起着不可或缺的作用。

　　我国使用燃气的主要成分是碳氧化合物，如果烧饭时不通风缺氧的话，燃气就不能正常燃烧，化合物中的碳成分就会析出游离碳，积集在锅底就变成锅黑。锅黑不仅有碍炊具美观，对煮食环境造成污染，还严重影响日后热能的正常传递，白白浪费燃气。所以除了要选购导热性好的炊具，平时应保持锅底干净。做饭或是烧水之前，应该先把锅、壶底部表面的水渍擦拭干净后再放到炉架上。这样可以使热能尽快地传到锅内，从而达到节约用气的目的。

　　好的燃气灶点火后火焰呈浅蓝色，火力旺盛，火苗高度大小均匀一致，煤气的利用率高。如果使用红外线燃气炉具，使燃气预先与空气充分混合再进行燃烧，就会使燃烧进行得剧烈而又充分，长期使用就不会熏黑锅底。

　　煤气灶维护保养

　　①由于电子打火是由压电陶瓷和金属构成回路起点火作用，平时烧的食物不宜滴溢灶上，保持电极部分清洁。

　　②对堵塞燃烧器的情况要及时清理。

　　③发生点火困难时应检查电极与灶体距离是否过大，点火孔是否畅通，压电陶瓷是否失效（火弱）金属构件有无脱落等。否则应及时到所属办事处报修。

　　煤气灶的维护和保养： 1、应经常清洗铲除煤气灶面上的污迹，防止锈烂。

　　2、燃烧器火眼易被饭汁灰尘塞住，可经常用铁丝或旧牙刷疏通。

　　3、燃烧器的进气口有时可能被各种杂物塞住，可取下来用粗铁丝桶通倒清。

　　煤气灶的一般修理：

　　1、四开关双眼铁板灶

　　四开关双眼铁板灶与两开关双眼铁板灶开启和关闭执手方向相反，即：执手与灶面平行时，为关闭，垂直灶面时则为全部开足。

　　2、怎样取“燃烧器”

　　先翻开锅脚，再将燃烧器稍微抬起即能取出。

　　3、怎样处理“开关紧”

　　可取下灶面板，用板面或小榔头对准开关顶端轻轻敲击，并加一点润滑即能松动。

　　4、怎样处理“火小”

　　可将燃烧器取下，然后在喷咀上点着火，用细铁丝烧红，向内疏通，等喷出的火力有咝咝声音即可。

　　5、电子打火灶日常保养维护和注意事项

　　①由于电子打火是由压电陶瓷和金属构成回路起点火作用，平时烧的食物不宜滴溢灶上，保持电极部分清洁。

　　②对堵塞燃烧器的情况要及时清理。

　　③发生点火困难时应检查电极与灶体距离是否过大，点火孔是否畅通，压电陶瓷是否失效（火弱）金属构件有无脱落等。否则应及时到所属办事处报修。

　　煤气灶维修方法

　　电子煤气灶维修最常见的故障有两种。

　　1、点火器不产生火花自然点火器的压电陶瓷正机不产生火花，使灶盘不能发火。这种故障主要是由自动开关接向压电陶瓷正极的导线因饶毁而断路，可重新用导线可靠连接。另外，如果压电陶瓷正极（既金属圆棒）被沾污或锈蚀而造成接触不良，也会造成点火困难，这时可抽出金属圆棒，用细砂纸擦去污垢后再插入。

　　2、有火花但不能引燃有时压电陶瓷正极与灶盘负极间距离太远或太近，就会使火花不能引燃煤气，应把距离调整到4毫米左右。另外在近点火器一侧的燃气喷嘴被益出物或其他异物堵塞，也会造成点不着火或点火困难，这时只要清除喷嘴内的堵塞物即可。

　　一、点不着火：

　　1、气源总开关未开，打开气源总开关

　　2、电池电力不足，更换电池

　　3、点火针油垢多；清洁点火针油垢

　　4、点火针位置不当，调整点火针与火盖的距离4-6mm，并对准火孔

　　5、微动开关坏，专业人员更换

　　6、感应针短路，调整感应针不和火盖接触

　　二、漏气（或有异味）

　　1、胶管老化破裂或脱落，更换或重新连接胶管

　　2、炉头主火未点燃、意外熄火，待燃气散尽后再点火

　　3、进气管密封胶圈老化，更换胶圈

　　三、火焰异常红火

　　空气湿度大，油烟大，正常现象

　　四、黄火

　　1、风门开度过小，开大风门

　　五、火焰短小无力

　　燃气压力低，检查液化气钢瓶阀是否开度小河减压阀是否有故障

　　六、火焰易熄

　　离子感应针偏离火焰，调整离子感应针

　　七、熄火有噪声

　　关火操作速度太快，关火时慢一点

　　八、燃烧时有哨声

　　喷嘴有毛刺，清理毛刺。